Eet in Arkadia: Vietnamese mangoslaai

En dan: 'n Amuse-bouche. Uit Rick Stein se Far Eastern Food, 'n Vietnamese mangoslaai. Dit is amazing – fyn strips mango, basiliekruid en groenuie. 'n Dressing van vissous, palmsuiker, lemmetjiesap en rissie. Laastens – gekapte grondboontjies.